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發布日期:2017-08-28
基本簡介
柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋,或者草雞蛋,是指人工飼養,雞的飼料幾乎不含化工元素,譬如:米、菜、地表昆蟲等(飼料中各種營養更為平均),雞在正常環境下抱窩產蛋,營養價值頗高,尤其脂肪酸含量很高,故口感更好(至少飼養場所產蛋)所以頗受消費者青睞,可通過以下途徑區分;柴雞蛋個頭普遍比較小,蛋殼較厚,多為粉皮,磕開后蛋清更粘稠,蛋黃顏色更鮮艷。
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