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發布日期:2017-08-28
簡介
初生蛋也叫開窩蛋,俗稱初產蛋,是小母雞在發育至110~130天內所產的第一窩蛋,初產的雞群產蛋率10%-30%,也就是說每只雞平均要積蓄3~9天的營養才能產下一枚小雞蛋,厚積而薄發,濃縮雞蛋精華。與常見的雞蛋相比,頭窩蛋較小,蛋殼堅硬,膽固醇低且味道鮮美,含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素、卵磷脂,等重的初產蛋營養含量相對要高得多。常食初生蛋,能增加營養、增強體質,是老少皆宜的理想營養佳品,特別適合孕婦、產婦和兒童食用
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